Сушильный шкаф или анализатор влажности?

Сушильный шкаф традиционно используют для определения влажности продукта или содержания сухого остатка в нём. Это один из наиболее известных рутинных анализов в лаборатории. Сушка в сушильном шкафу занимает очень много времени, а постоянные перемещения бюкса часто приводят к ошибочным результатам вследствие «человеческого» фактора.

Анализатор влажности позволяет ускорить и упростить анализ влажности сырья и продукции.

Сушильный шкаф в прошлом
Для определения влажности традиционно используются сушильный шкаф, весы и эксикатор.В бюкс, доведённый до постоянной массы, помещается образец и выдерживается в сушильном шкафу до полного удаления влаги, которое определяется с помощью весов. Для этого через определённые интервалы времени бюксы из сушильного шкафа вынимают и помещают в эксикатор для охлаждения, а из эксикатора переносят на чашку весов. После чего процедура сушки-охлаждения и взвешивания несколько раз повторяется до достижения постоянной массы образца. В итоге, такой метод определения влагосодержания занимает очень много времени, а постоянные перемещения бюкса и ручная запись всех промежуточных измерений часто приводят к ошибкам в результатах.

Преимущества анализаторов влажности
Анализатор влажности ускоряет и упрощает процесс определения влаги. Анализ с помощью анализатора влажности занимает, как правило, не более 10-15 минут.
Принцип работы анализатора влажности также основан на термогравиметрическом методе. Анализатор влажности состоит из весового модуля (встроенные весы) и нагревательного модуля.

В качестве нагревательных элементов используются:

• инфракрасный излучатель
• галогенная лампа
• кварцевый излучатель

В качестве нагревательного элемента в самых первых анализаторах влаги использовали ИК-лампы. В 1997 году компания МЕТТЛЕР ТОЛЕДО первой в мире выпустила анализаторы влажности с галогенной лампой. Это нововведение позволило значительно ускорить процесс сушки, а главное, обеспечить быстрый, но в тоже время равномерный и щадящий нагрев образцов, что повысило воспроизводимость получаемых результатов.

Сравнивая результаты сушки традиционным методом с помощью сушильного шкафа и результаты, полученные с помощью анализаторов влажности МЕТТЛЕР ТОЛЕДО, можно убедиться в их высокой сходимости и экспрессности влагоанализатора. Результаты приведены в таблице.

Таблица сравнения результатов оределения влаги - в сушильном шкафу и на анализаторе влажности МЕТТЛЕР ТОЛЕДО

Образец	Анализатор влажности МЕТТЛЕР ТОЛЕДО		Сушильный шкаф
	Продолжительность сушки, мин	Влажность, %	Продолжительность сушки, мин	Влажность, %
Пшеница (зёрна)	10	12,04	120	12,07
Мука белая	6-7	11,00	120	11,03
Рис	15	11,34	90	11,29
Корм для кур (зёрна)	15,5	10,02	180	10,33
Корм для кошек («подушечки»)	7	3,37	180	3,36
Спагетти	14-15	8,65	90	8,6
Кетчуп	20	69,4	240	69,29
Пищевой желатин	10	9,15	300	9,01
Молоко	6	87,18	300	87,15
Творог	17	82,65	120	82,77
Морковный сок	7-8	90,46	180	90,51
Сухари	7	3,77	240	3,75

Анализаторы влажности МЕТТЛЕР ТОЛЕДО универсальны и идеально подходят для определения влажности практически любых образцов. Сочетание высококачественных весов и галогенного нагревательного элемента позволило этим приборам стать эталоном, на который всегда равняются производители гравиметрических анализаторов влаги.

Читайте также:

Анализатор влажности HR83 с режимом высокого разрешения

Анализатор влажности HG63 для любых задач

Анализатор влажности HB43-S с библиотекой методов анализа 100 пищевых продуктов